لماذا يجب عليك إضافة المزيد من الخضر إلى نظامك الغذائي

الخضر والكوليسترول

تساعد الألياف الغذائية الموجودة في الخضروات الخضراء على تقليل مستويات الكوليسترول عن طريق الارتباط بجزيئات الكوليسترول في الجهاز الهضمي وإزالتها من الجسم. وهذا يمكن أن يقلل من خطر تراكم اللويحات في الشرايين ويقلل من احتمال الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

تحتوي الخضراوات مثل السبانخ واللفت والبروكلي على نسبة عالية من الألياف بشكل خاص ويمكن أن تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول. الاستهلاك المنتظم للخضر الغنية بالألياف يمكن أن يدعم صحة القلب بشكل عام ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الخضر وإدارة مرض السكري

يمكن أن تلعب الخضروات الخضراء دورًا حاسمًا في إدارة مرض السكري عن طريق تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين. المحتوى العالي من الألياف في الخضار يبطئ امتصاص السكر في مجرى الدم، ويمنع ارتفاع مستويات السكر في الدم.

الخضراوات مثل السبانخ واللفت والسلق منخفضة الكربوهيدرات ولها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للأفراد المصابين بالسكري. الاستهلاك المنتظم لهذه الخضروات يمكن أن يساعد في إدارة مستويات السكر في الدم وتقليل خطر المضاعفات المرتبطة بمرض السكري.