EspacioVivienteActivo
9. Tofu y tempeh: alternativas proteicas de origen vegetal
El tofu y el tempeh son fuentes de proteínas de origen vegetal ricas en aminoácidos, vitaminas y minerales de alta calidad que favorecen el crecimiento muscular, la recuperación y la salud en general.
Beneficios del tofu y el tempeh
- Proteína completa: El tofu y el tempeh proporcionan todos los aminoácidos esenciales necesarios para la reparación y el crecimiento muscular.
- Isoflavonas de soja: El tofu y el tempeh contienen fitoquímicos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
- Calcio y Hierro: Minerales importantes para la salud ósea, la función muscular y el transporte de oxígeno en el cuerpo.
Cómo incorporar tofu y tempeh
- Frituras: Corte el tofu o el tempeh en cubos y saltee con verduras, hierbas y una salsa ligera para obtener un plato sabroso y lleno de proteínas.
- A la plancha o al horno: Marina el tofu o el tempeh en hierbas, especias y aceite de oliva antes de asarlo o hornearlo para obtener una comida nutritiva y satisfactoria.
- Ensaladas: Agregue tofu o tempeh en cubos o desmenuzado a ensaladas con verduras de hojas verdes, vegetales y un aderezo de vinagreta para obtener una comida rica en proteínas.
Spanish 
English 
French 
Portuguese 
Arabic