10 aliments sains pour renforcer naturellement votre système immunitaire

4. Baies : des centrales antioxydantes

Les baies comme les fraises, les myrtilles, les framboises et les mûres regorgent d'antioxydants comme la vitamine C, les flavonoïdes et les polyphénols. Ces composés aident à protéger les cellules du stress oxydatif et de l’inflammation, qui peuvent tous deux compromettre la fonction immunitaire. L’ajout d’une variété de baies à votre alimentation constitue une délicieuse façon d’augmenter votre apport global en antioxydants et de soutenir la santé immunitaire.

Antioxydants dans les baies

• Vitamine C: Les baies, en particulier les fraises et les framboises, sont riches en vitamine C, qui soutient la fonction immunitaire en améliorant la production et l'activité des globules blancs.
• Flavonoïdes : Les anthocyanes des myrtilles et des framboises, ainsi que la quercétine des fraises, sont des flavonoïdes connus pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
• Polyphénols : Ces micronutriments contenus dans les baies contribuent à leurs couleurs éclatantes et offrent des bienfaits antioxydants supplémentaires qui aident à lutter contre le stress oxydatif.

Avantages pour la santé des baies

• Soutien immunitaire: Les antioxydants contenus dans les baies aident à protéger les cellules immunitaires des dommages oxydatifs, favorisant ainsi leur fonctionnement optimal.
• Santé cardiaque : La consommation régulière de baies est associée à une meilleure santé cardiovasculaire en raison de leur capacité à réduire l’inflammation et à abaisser la tension artérielle.
• Fonction cognitive: Certaines études suggèrent que les baies pourraient aider à protéger contre le déclin des fonctions cérébrales lié à l’âge en raison de leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Façons de déguster les baies

• Frais: Dégustez les baies seules comme collation ou dans des bols de petit-déjeuner, des salades ou des desserts.
• Congelé: Les baies congelées conservent leur valeur nutritionnelle et conviennent aux smoothies, aux parfaits au yaourt et aux pâtisseries.
• Incorporer aux repas : Ajoutez des baies aux flocons d'avoine, aux crêpes ou aux plats salés comme les salades aux épinards et au fromage de chèvre pour une explosion de saveur et de nutriments.