Pourquoi devriez-vous ajouter plus de légumes verts à votre alimentation

Comment incorporer plus de légumes verts dans votre alimentation

Ajouter plus de légumes verts à votre alimentation ne doit pas être difficile. Voici quelques conseils simples pour vous aider à incorporer davantage de légumes verts à vos repas :

1. Smoothies: Ajoutez une poignée d'épinards ou de chou frisé à votre smoothie du matin pour un apport nutritionnel.
2. Salades: Intégrez régulièrement les salades à vos repas en ajoutant une variété de légumes verts comme la roquette, les épinards et le chou frisé.
3. Soupes et ragoûts: Ajoutez des légumes verts hachés aux soupes et aux ragoûts pour plus de nutrition et de saveur.
4. Sautés: Incorporez des légumes verts comme le brocoli, le bok choy et la bette à carde dans vos sautés.
5. Wraps et sandwichs: Utilisez des légumes-feuilles comme base pour les wraps et les sandwichs pour une alternative nutritive au pain.
6. Jus: Préparez des jus verts avec une combinaison de légumes-feuilles, de fruits et de légumes pour une boisson rafraîchissante et saine.

Les Verts et la prévention du cancer

De nombreux légumes verts contiennent des composés aux propriétés anticancéreuses. Il a été démontré que le sulforaphane, présent dans le brocoli et le chou de Bruxelles, inhibe la croissance des cellules cancéreuses. L'indole-3-carbinol, présent dans le chou frisé et d'autres légumes crucifères, a également des effets anticancéreux.

La consommation régulière de légumes verts peut réduire le risque de certains types de cancer, notamment le cancer du sein, de la prostate et du côlon. L'ajout d'une variété de légumes verts à votre alimentation peut fournir une large gamme de nutriments anticancéreux et favoriser la santé globale.