Por que compreender as alergias alimentares é crucial para a sua saúde

Sintomas de alergias alimentares

As alergias alimentares podem manifestar-se através de vários sintomas, que podem variar de leves a graves. Os sintomas comuns incluem:

• Reações cutâneas: Urticária, eczema, coceira ou inchaço.
• Sintomas gastrointestinais: Náuseas, vômitos, diarréia ou dor abdominal.
• Sintomas respiratórios: Congestão nasal, coriza, espirros, tosse, respiração ofegante ou falta de ar.
• Anafilaxia: Uma reação grave e potencialmente fatal que pode causar dificuldade em respirar, queda na pressão arterial e perda de consciência. A anafilaxia requer atenção médica imediata e administração de epinefrina.

Compreender estes sintomas é crucial para a detecção e gestão precoces, prevenindo potencialmente reações graves e salvando vidas.

Diagnosticando alergias alimentares

O diagnóstico preciso de alergias alimentares é essencial para evitar restrições alimentares desnecessárias e garantir um manejo adequado. O diagnóstico normalmente envolve uma combinação dos seguintes métodos:

• Histórico médico: Um histórico detalhado dos sintomas do paciente e possíveis gatilhos.
• Dieta de eliminação: Remover os alérgenos suspeitos da dieta e reintroduzi-los gradualmente sob supervisão médica para observar as reações.
• Teste cutâneo de picada: Introduzir pequenas quantidades de alérgenos potenciais na pele para observar reações.
• Exames de sangue: Medir a presença de anticorpos IgE específicos no sangue.
• Desafio alimentar oral: Consumir o alérgeno suspeito sob supervisão médica para monitorar reações.

Gestão e Tratamento

Embora atualmente não haja cura para as alergias alimentares, elas podem ser controladas de forma eficaz com precauções e tratamento adequados. As principais estratégias de gerenciamento incluem:

• Evitar: Evitar estritamente os alimentos alergênicos e estar atento à leitura dos rótulos dos alimentos e às perguntas sobre os ingredientes nos restaurantes.
• Plano de ação de emergência: Ter um plano de ação em vigor, incluindo o uso de anti-histamínicos para reações leves e carregar um autoinjetor de epinefrina (como um EpiPen) para reações graves.
• Educação e conscientização: Educar familiares, amigos, cuidadores e funcionários da escola sobre a alergia e como reconhecer e responder às reações.
• Imunoterapia com alérgenos: Em alguns casos, a imunoterapia com alérgenos pode ser recomendada para dessensibilizar o sistema imunológico a alérgenos específicos, reduzindo a gravidade das reações ao longo do tempo.