Por que você deve adicionar mais verduras à sua dieta

Antioxidantes em vegetais verdes

Antioxidantes são compostos que protegem as células dos danos oxidativos causados pelos radicais livres. Os vegetais verdes são ricos em antioxidantes como beta-caroteno, luteína e zeaxantina, que podem reduzir a inflamação e diminuir o risco de doenças crônicas.

O beta-caroteno, encontrado no espinafre e na couve, é convertido em vitamina A no corpo e apoia a saúde ocular e a função imunológica. A luteína e a zeaxantina, encontradas nas folhas verdes, protegem os olhos dos danos causados pela luz azul e reduzem o risco de degeneração macular relacionada à idade.

Verdes e saúde da pele

As vitaminas e antioxidantes encontrados nos vegetais verdes podem melhorar a saúde da pele, reduzindo a inflamação e promovendo a produção de colágeno. A vitamina C, encontrada no brócolis e na couve de Bruxelas, é essencial para a síntese de colágeno e ajuda a manter a elasticidade da pele.

Antioxidantes como beta-caroteno e vitamina E protegem a pele dos danos causados pelos radicais livres e pela radiação UV. O consumo regular de verduras pode resultar em uma pele mais clara, saudável e com aparência mais jovem.